19年4月14日 日 お知らせと小アジの刺身 ウルメイワシの塩焼 あいぶん丸最新情報 ご予約 0773 75 04
料理家さんに教わったアジのアレンジレシピ15選 タグ: レシピ特集 SHARE 最近では季節を問わずに獲れるアジ。 ほどよく脂がのった身は癖がないため食べやすいことも魅力的ですよね。 刺身はもちろん塩焼きやフライなど料理のバリエーション 骨抜きで抜くのも大変ですし、血合い骨を切り取ると身が無くなってしまいますので、 小アジを刺身で食べたいのなら「タタキ」か「なめろう」が一番の調理法 だと思います。 それから、 小アジを捌いたら残る中骨と腹骨も骨煎餅にすれば、カルシウムの補給もできて美味しく食べられます ので無駄になりません。 「タタキ」と「骨煎餅」の二品が出来上がりますよ! 美味しいアジの