コチの煮付け 水菜とえんどう豆の卵とじ ちょんまげぶろぐ 2
コチ煮付け マサ料理 耽溺 マサ青木の美食とクルマ 高級魚の天然本こちを贅沢に使ったコースです♪ 7/4(木)~7/13(土) お一人様 8,900円 ~本こちの刺身盛合せ、本こちの煮付け、本こちの天ぷら、本こちの冷製、すっぽんラーメン~ 胴体の全長が約15センチ以下の小型のスルメイカをコチを使ったレシピには、刺身や煮付けといった食べ方あり、2~3枚におろすさばき方が基本である。 コチ一尾250gのうち廃棄率55%程度で可食部は113g。/ 別名:からごち、ぜにごち、ほんこち、まごち。(廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし) g 113 kcal コチの写真 Flathead